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Venecia

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 Venecia,  por muchos conocida como la ciudad de los canales, es la capital de la región de Veneto en Italia. Venecia se encuentra asentada sobre una serie de islas que se extiende en una laguna pantanosa en el mar Adriático, entre las desembocaduras de los ríos Po y Piave en el nordeste de Italia. 

 

Venecia esta formada por  120 islas unidas entre sí por puentes. La entrada a Venecia desde tierra firme es el Puente de la Libertad que accede al Piazzale Roma. Venecia  ha sufrido de inundaciones en numerosas ocasiones.

 

Se considera que actualmente la ciudad corre un gran peligro por las inundaciones. En primavera y otoño tiene lugar la llamada  ('marea alta') dos veces al día y la Plaza de San Marcos se inunda.

 

El gobierno de Italia tiene un proyecto en desarrollo cuyo nombre es Moises, para construir diques móviles que se cerrarían si aumenta el nivel del agua del mar. 

 

La región de Venecia estuvo habitada por el pueblo Veneto en la antiguedad.  Al presentarse la invasión Germana en el siglo V, los habitantes de algunas ciudades como Padua se refugiaron en las islas de Venecia. Estos conformaron su gobierno autonomo integrado por 12 tribunos, que era el numero de islas principales.

Desde el comienzo esta comunidad fue autónoma y obtuvo su independencia en el siglo IX. 

 

Venecia crecio considerablemente en la Edad Media  gracias al control del comercio con Oriente. Aprovechando su salida por el mar Adriático. Venecia alcanzo su mas alto desarrollo en la primera mitad del siglo XV. 

 

Algunos aspectos politicos que marcaron el destino de Venecia fueron: Haber acordado una alianza con los francos contra los longobardos. Establecer alianzas  con el Imperio Bizantino contra los normandos. Mantener relaciones y tolerancia con el Islam, de forma que pudo mantener el comercio con paises arabes. La toma de Constantinopla por los turcos en 1453 marcó el principio de la decadencia. El descubrimiento de América cambio las corrientes comerciales. En 1797, fue invadida por las tropas de Napoleón. 

 

La ciudad de Venecia esta rodeada de lagunas de poco fondo, lo que fue decisivo en la defensa de la ciudad. En estas lagunas encallaban las naves que no conocían este terreno.  

 

Los  canales forman un gran entramado que simulan de calles que parten del Gran Canal, que asemeja una avenida por donde transitan embarcaciones de todos tamaños.  

La  góndola es la embarcación veneciana clasica y un signo distintivo de la ciudad, actualmente es usada principalmente por turistas, en bodas, o en  funerales.  

Venecia cuenta con su propio Aeropuerto Marco Polo. 

 

Venecia cuenta con un  patrimonio artístico muy importante.  El auge economico predominante en la ciudad permitio a las clases altas de la ciudad patrocinar a gran numero de artistas durante siglos, obras de diferentes artista como pintores, arquitectos, escultores etc. fueron posibles gracias al patrocinio de estas personas. 

 

Carnaval es la fiesta mas representativa de Venecia que empezo a celebrarse en el año 1800.  A el festival acudían viajeros y aristocratas de toda Europa. Con la decadencia de Venecia como poder mercante y militar, el carnaval fue menguando hasta casi desaparecer. El carnaval resurgio hacia finales del siglo XX, cuando la ciudad inicia a  recibir gran cantidad  de turistas.

El Carnaval de Venecia sobresale de los demas porque sus participantes usan máscaras para cubrir sus rostros. Las máscaras de Venecia han adquirido gran fama en toda Europa, gracias a su belleza, esplendor y colorido, enmarcando el Carnaval en el mes de febrero. El precio de estas mascara puede varias desde los 10 Euros a los 140 Euros. 

 

La  Plaza de San Marco  es la mas famosa de la ciudad y por la gran mayoria considerada la mas hermosa, el piso es de losas de piedra de Istria. La plaza está conformada por edificios como la basílica de San Marcos, el Campanile de ladrillo, el Palacio Ducal, la Torre del Reloj. Delimitando la gran plaza con una longitud de casi 3.500 metros están los dos edificios llamados Procuradurías Viejas y  Procuradurías Nuevas. Un dato curioso es que el pais de Venezuela toma su nombre de la ciudad de Venecia como una derivacion.

 

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Berenjenas a la italiana

Ingredentes (para 4 personas)

800 g de berenjenas

300 g de mozzarella

1 lata de 500 g de tomate triturado

1 cebolla pequeña

4 hojas de albahaca picadas

6 cucharadas de queso

Paermesano rallado

Aceite de oliva, sal, pimienta

1.- Lavar las berenjenas, eliminar el tallo y cortarlas a lo largo. Espolvorearlas con abundante sal y dejarlas reposar durante 15 minutos.

2.- Picar la cebolla y dorarla con una cucharada de aceitede oliva. Incorporar el tomate y la albahaca, salpimentar y cocer 10 minutos.

3.- Calentar aceite en un sarten. Secar las berenjenas con un paño de cocina, introducirlas de una en una en el sarten con el aceite y freir 3 minutospor cada lado. A medida que las berenjenas se vayan dorando, retirarlas del sarten y escurrirlas sobre papel absrobente de cocina.

4.- Cubrir el fondo de una fuente de horno con una capa de berenjenas, salar y cubrir con rodajas de mozzarella y la salsa de tomate preparada.

5.- Incorporar otra capa de berenjenas, mozzarella y tomate, espolvorear con el queso Parmesano rallado y hornear durante 10 minutos.