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Florencia

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La ciudad de Florencia o Firenze es la capital de la región de Toscana y de la provincia de Florencia en Italia. La poblacion aproximada es de 600.000. La cuidad es mundialmente conocida por haber sido la cuna del Renacimiento hacia el siglo XV. 

La ciudad de Florencia inicio como un poblado para soldados veteranos y fue fundada por Julio César en el  año 59 a. C. Fue construida con un estilo que asemejaba un  campamento militar.

Durante el siglo III  el emperador Diocleciano la hizo capital de la provincia de Tuscia. El Obispado fue establecido en el siglo IV d. C. despues de esto Florencia sufrio de muchos conflicto durante el gobierno de los Ostrogodos, por sus guerras con Bizancio. El control de la ciudad estuvo alternativamente bajo uno y otro bando. Esto provoco que la población decayera a menos de 1.000 habitantes. 

En el siglo VI la paz volvio durante el gobierno Lombardo, hacia el 774 Florencia se integro al ducado de Toscana. Hacia el  año 1000 inició la Edad de Oro del arte florentino. En 1013 se inicio la edificacion de la Basilica di San Miniato al Monte.  El periodo comunal inicio en el siglo XII, con el surgimiento de los primeros gremios. 

Florencia experimento en el mismo siglo XII numerosas disputas internas entre los llamados  Gibelinos, que apoyaban al emperador germano, y los Güelfos, que apoyaban al papa. Donde los Guelfos triunfaron. 

Florencia surgio como una de las ciudades más poderosas y prósperas de Europa, tanto que tenia su propia moneda de oro. El fiorino d'oro de la república de Florencia, o florín, fu introducido  en 1252. Muchos de los bancos florentinos tenían sucursales en toda  Europa, y el florín se convirtió en la moneda de comercio dominante en Europa occidental.  

En esta epoca se presento  el declive de la  ciudad de Pisa, que fue derrotada por Génova en 1284 y gobernada por Florencia en 1406. El poder cambió de la aristocracia a la naciente clase mercantil. Se estima que antes de 1348 la poblacion era de 80,000 habitantes, y despues de esta fecha la poblacion se redujo a causa de la Peste Negra, que en total en Europa acabo con una cuarta parte de la poblacion.

De estos 80,000 habitantes aproximadamente 25,000 se dedicaban a  la industria de la lana en la ciudad: en 1345 Florencia fue el escenario de un intento de huelga de los Cargadores, cardadores (ciompi), quienes en 1378 iniciaron una breve revuelta contra la oligarquía, la llamada la Revuelta de los Ciompi. 

Cosimo de Medici fue el primer miembro de la Familia Medici en controlar la ciudad.  Los Medici eran banqueros del Papa lo que contribuyó a su ascenso. Cosimo fue sucedido por su hijo Piero, que fue sucedido poco después por el nieto de Cosimo, Lorenzo, en 1469.

Lorenzo de Médici fue un gran patrón de la artes, encargando trabajos a Miguel Ángel, Leonardo Da Vinci y Botticelli, etc.  

Otra personalidad reconocida de Florencia fue Nicolás Maquiavelo, cuyos consejos para la regeneración de Florencia bajo un liderazgo fuerte y autoritario, han sido adoptados en todas las epocas subsecuentes por dirigentes y politicos de diversoso paises para justificar su accionar. 

Los Medici regresaron al control de Florencia en 1537 cuando se convierten en duques hereditarios, gracias al apoyo del papa. 

Florencia es considerada cuna del Renacimiento la gran cantidad de investigación artística, literaria y científica que se dio lugar en Florencia en los siglos XIV al XVI fue motivada por la ambicion por el dinero, la banca y el comercio y con el importante alarde de riqueza y ocio. La fortuna de los Medici, se patrocinaron a diferentes artistas como Miguel Angel. 

Una importante corriente humanista se dio propiciada por la crisis de la Iglesia Católica, los efectos devastadores de la Peste Negra. 

Ya en la era moderna se dio la extinción de la línea Medici y el surgimiento en 1737 de Francis Stephen, duque de Lorena y marido de María Teresa de Austria, lo que implico a una temporal inclusión de la Toscana en los territorios de la corona austríaca. La region de Toscana se convirtió en una provincia del Reino de Italia en 1861. 

Florencia fue la capital de Italia en 1865, estableciendo el primer parlamento del país, que fue sustituido por Roma pasados seis años, después de la retirada de las tropas francesas. 

En la actualidad La población de Florencia al aumentado gracias al turismo, comercio, servicios financieros e industria.

Durante la Segunda Guerra Mundial, la ciudad sufrió la ocupación alemana durante un año (1943-1944). Un gran numero de soldados aliados que murieron combatiendo y expulsando a los soldados alemanes de Toscana están enterrados en cementerios a las afueras de la ciudad de Florencia. 

Durante la ocupacion alemana la Piazza del Mercato Vecchio fue destruida y fue renombrada Piazza Vittorio Emanuele II. Hoy se la conoce como Piazza della Repubblica. 

La palabra florentia significa florecimiento.

El centro histórico fue la ciudad de Florencia  fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1982, por la gran cantidad de construcciones del periodo renacentista. que aun se conservan. 

Algunos de los grandes artistas de Florencia durante el Renacimiento  fueron: 

Arquitectos como: Miguel Angel, Sangallo, Bramante, Leonardo da Vinci, Brunelleschi, Alberti, Filarete y otros mas.  

Entre los pintores famosos tenemos: Bronzino, Pontormo, Andrea del Sarto, Miguel Angel, Rafael, Leonardo da Vinci, Perugino, Signorelli, Girlandaio, Giotto, Botticelli, Andrea Verrochio, Fraangelico, Filippino Lippi y Piero della Francesca. 

Entre los Escultores: Giacomo della Porta, Miguel Angel, Desiderio, Leonardo da Vinci y Donatello 

Escritores muy renombrados como: Dante, Poliziano, Leonardo da Vinci, Boccaccio y Maquiavelo.

Entre sus sitios mas interesantes estan:

La catedral (o el duomo como se le conoce) a Santa María del Fiore data del siglo XIV. Es famosa por su enorme cupula, que tiene 45 metros de diámetro y 100 de altura. Fue diseñada por Brunelleschi. En el interior contiene unos frescos de Giorgio Vasari que representan el juicio final. La catedral es de dimension considerable y tiene la forma de una cruz latina, con una nave principal y dos laterales. El suelo está recubierto de mármol de colores. La cúpula y los tejados tienen cerámicas naranjas, las paredes del templo están recubiertas de mármol toscano blanco, verde y rosa.   

El  Ponte VecchioEl Ponte Vecchio (puente viejo) es el puente más conocido y antiguo de Florencia. Su origen es medieval y se le efectuaron remodelaciones  durante el Renacimiento.  El Ponte Vecchio es uno de los símbolos más emblematicos de  Florencia y de los sitios más visitados por turistas.  

La Piazza della Signoria La Piazza della Signoria es la mayor de Florencia, donde se encuentra la Fuente Manierista de Neptuno, de Ammannati, la Loggia dei Lanzi y el Palazzo Vecchio sede del Ayuntamiento. En la plaza se se tienen tres estatuas: Cosimo (el Viejo) a caballo, el Hércules y Caco y una reproducción (no el original) del David de Miguel Ángel.   El palacio Vecchio 

El Placio Vecchio es la sede del ayuntamiento de la ciudad de Florencia, finalizado en el año 1322, aún tiene su funcion original.  Posee varios salones, como el de los lirios, y una pequeña colección de Arte en la que se encuentran la Victoria de Miguel Ángel o el Ángel con delfín de Andrea del Verrocchio. 

La Piazza della Repubblica es una de las más importantes plazas de la ciudad de Florencia Se edifico sobre el antiguo ghetto judío de Florencia.  

 

El  clima  Florencia  continental templado. Tiene veranos calurosos y secos, e inviernos frescos y húmedos. Las temperaturas de verano son más altas a lo largo de la costa, debido a la falta de vientos. La pequeña cantidad de lluvia que cae en verano en de tipo convección. En invierno llueve considerablemente.   

 

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Espagueti a la Boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

350 g de espagueti

1 cebolla, 1 zanahoria

300 g de tomates

1 tallo de apio, 80 g de tocino

300 g carne picada

1 copa de vino tinto

1 vaso de caldo, 1 hoja de laurel

1 clavo de especia

queso parmesano rallado aceite de oliva

sal, pimienta

1.- Pelar la cebolla y limpiar el apio y la zanahoria. Picar las tres verduras y mezclarlas con la carne picada y el tocino tambien picado.

2.- Calentar un poco de aceite en una cazuela, agregar la mezcla anterior y freirla hasta que la carne este dorada.

3.- Añadir los tomates rallados y sofreir unos 15 minutos. Agregar el vino, dejar que se evapore unos minutos a fuego fuerte y añadir el caldo, el laurel y el clavo. Salpimentar, tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora, o hasta que se haya evaporado todo el liquido.

4.- Cocer  los espaguetis en agua hirviendo salada hasta que esten al dente

5.- Eliminar la hoja de laurel y el clavo de especie de la salsa y mezclarla con los espaguetis.

6.- Servir con el queso parmesano.